CAKE PISANG KISMIS

Bahan:
250 gr pisang ambon
75 gr kismis
100 gr margarin
50 gr roomboter
125 gr gula pasir
5 kuning telur
3 putih telur
125 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, roomboter dan gula pasir sampai putih dengan mixer.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer sampai tercampur rata. Matikan mixer.
3. Haluskan pisang dengan sendok. Masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan juga kismis. Aduk rata.
5. Kocok putih telur sampai kaku dengan mixer bersih.
6. Tuang kocokan putih telur sedikit-sedikit ke adonan. Bergantian dengan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan kecil yang sudah dialasi dengan mangkuk kertas.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius samai matang.
9. Sajikan hangat.

untuk 12 buah

(sumber: Menu Sehat edisi 2/Th.III?2006)