Bahan:
500 gr mi telur, rebus sampai lunak, tiriskan
1 butir telur
150 ml santan (santan kemasan siap pakai)
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
50 gr wortel, potong dadu kecil
2 batang seledri, iris-iris
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 siung bawang putih, haluskan
150 gr daging cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
100 ml santan (santan kemasan siap pakai)
Cara Membuat
- ISI: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna, masukkan wortel, garam, merica dan gula. Masak hingga wortel setengah matang. Masukkan telur kocok, santan dan seledri. Aduk hingga kuah mengering.
- Kocok telur asal campur, tambahkan santan, garam dan merica. Aduk bersama mie hingga rata.
- Penyelesaian: Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan mie, ratakan. Letakkan 1 sdm adonan ini di tengahnya, tutup mie hingga adonan isi berada di tengahnya. Tekan sampai padat.
- Bungkus seperti membungkus lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan dandang, kukus arem-arem selama 30 menit hingga masak, angkat. Sajikan hangat.
Untuk 20 buah
1 komentar:
Ini yg saya cari, martabak mie. usul: pakai bumbu GULAI wah tambah eco mbak, kaya martabak India! terimakasih sudah berbagi resep. Mbak sangat baik hati.
Posting Komentar